Carne
•1 Lombo Assado recheado Seara
•1 colher (sopa) de manteiga

Molho
•2 colheres (sopa) de manteiga
•1 cebola picada
•2 xícaras (chá) de espumante
•1 xícara (chá) de caldo de legumes
•1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
•2 colheres (chá) de amido de milho diluído em um pouco de leite
•1 colher (sopa) de mel
•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê de Maçãs
•1 xícara (chá) de caldo de galinha
•4 maçãs picadas
•Suco de 1 limão
•3 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada para decorar
•Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto